Тесто для пиццы на кефире
В России пицца очень быстро завоевала армию поклонников. Сложно представить себе человека, который не любит эти ароматные треугольнички из тонкого теста с начинкой и потоками расплавленного сыра. Рецепт домашней пиццы в духовке не замысловат даже для начинающего кулинара.
Все доброго времени суток! Сегодня мы с вами будем готовить очень вкусную, насыщенную, а главное мягкую и пышную домашнюю пиццу, без использования дрожжевого теста. Пиццу я не готовил очень давно, по этому мне было вдвойне интересно, что у меня получится. А получилось, очень хорошо!
Тесто для пиццы готовится как на оладьи, но гуще. Расколотить вилкой или венчиком яйцо. Влить кефир, масло, добавить соль - все размешать. Муку смешать с разрыхлителем и подсыпать в приема к яично-кефирной смеси. Долго не мешать, чтоб сохранить пузырьки газа, дающие рыхлость тесту. Вымешивать руками не нужно, выложить тесто на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой.
