Как правильно приготовить мозги: коротко о главном
Мозги - деликатесный продукт, редкое блюдо, уверена многие его никогда не пробовали, да и не испытывали желания попробовать, а зря! Мозги содержат много полезных веществ, таких как фосфор, железо, калий, кальций, натрий, йод, магний, а также витамины В1, В2, Е и РР, и совсем немного калорий, всего лишь ккал на гр. Блюдо будет оценено по достоинству только в том случае, если оно правильно приготовлено. Французские кулинары считают самыми вкусными мозги ягненка, барашка и телячьи. Ингредиенты рецепта мозгов говяжьих Мозги говяжьи- гр 2шт Для варки: вода - 1 л соль-1 ч. Консистенция продукта должна быть плотной, а запах — практически отсутствовать.
Как готовить телячьи мозги: рецепт из римской кулинарной книги V века
Сочетание хрустящей корочки и нежной мякоти очень аппетитно. Это блюдо можно подать в качестве основного или как горячую закуску. В кастрюле вскипятите воду. Опустите в неё лаврушку, пучок зелени, очищенные зубчики чеснока и горошины перца.
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Мозги - деликатесный продукт с нежным вкусом, но усваиваются они плохо. Самыми вкусными французские кулинары считают мозги ягненка, а также хороши мозги барашка и телячьи.
- Категория: Закуски Закуски из субпродуктов. Предлагаю Вашему внимание еще одно оригинальное блюдо из такого не очень популярного продукта как говяжьи мозги.
- Содердит соединение липидов,жирных кислот, фосфорных соединений. Во многих культурах,различные виды мозгов крупного и мелкого рогатого скота,считается ленкоусвояемым деликатесом.
- Ингредиенты
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Рецепты блюд из мозгов для настоящих гурманов. Блюда из мозгов действительно вкусные, и их приготовление требуют соблюдение нескольких правил.
- Эта категория содержит единственную страницу.
Мозги говяжьи жареные
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
