Характерными особенностями молдавской национальной кухни являются острый вкус блюда, широкое использование брынзы, кукурузной муки, томатов, чеснока, пряной зелени. Для первых блюд используется квас. Как никакая другая, молдавская кухня славится богатством овощей и фруктов. Любимое национальное блюдо — мамалыга своеобразная каша из кукурузной муки.

Бесплатный фрагмент - Национальные кухни наших народов

Возможно, белорусская кухня не такая изысканная и утонченная, как французская, но знатокам кулинарных традиций разных стран давно известно, насколько богата она интересными и очень вкусными блюдами. Правда, стоит признаться, что многим сразу на ум сразу приходит ассоциация с большим количеством блюд из картофеля. Но это далеко не так. История традиционных белорусских блюд началась задолго до того, как картофель пришёл на столы белорусов. Случилось это, кстати, в семидесятых годах XVII столетия. Да и то весьма условно, так как картофель был доступен тогда только знати.

Региональные рецепты — свойство не только такой большой страны, как наша. Те, кто живет на севере Франции, могут за всю свою жизнь не попробовать буйабеса. А традиционная пьемонтская кухня, например, незнакома большинству сицилианцев. И в то же время это основа любой национальной кухни.

	265	Природные особенности мест проживания — обширные леса и долгие зимы — обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш , квашений , мочений и солений , грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба кислого ржаного , пирогов и пирожков, томлёных [ 1 ] , тушёных , варёных и печёных блюд.
	29	Включает, в частности, блюда ашкеназской и сефардской кулинарных традиций, которые имеют различия. Общая материальная культура евреев включает нормы кашрута , обязанность мужчин и замужних женщин покрывать голову и др.
	34	Издавна этнологи подмечают особенные черты того или иного народа, поражаясь, что при внешнем сходстве, с которым создал людей Бог или Мать-Природа, кому как приятнее считать , условия жизни накладывают на каждую нацию уникальные, только ей свойственные, особенности быта и характера. Подмечают молчаливую замкнутость северных народов и говорливость и музыкальность южан, тяжеловесный юмор одних и любвеобильность других, прижимистость третьих и бесшабашную удаль четвертых.
	224	Самые интересные блюда и гастрономические традиции северных областей России. Этот северный регион с одной стороны омывается Белым морем, а с другой стороны его границы теряются в густых лесах.
	219	Жизнь крестьян на Руси подчинялась традициям, строго заведенному ритму: от рассвета до заката, от пахоты до жатвы.
	82	За последние десятилетия гастрономические предпочтения, вкусы и привычки человека в области питания изменились до неузнаваемости, став более дифференцированными. Вместе с тем возросли и запросы, особенно когда дело касается пищи, употребляемой вне дома.

Азербайджанская национальная кухня очень разнообразна и самобытна. Это может подтвердить каждый гость, побывавший в Азербайджане, и отведавший азербайджанские блюда. Девять климатических зон на территории Азербайджана, богатство флоры и фауны нашей родины также влияют на разнообразие нашей кухни. История и своеобразие азербайджанской национальной кухни различается от кухни других народов.

Похожие статьи

• Рецепт свиная грудинка в луковой шелухе рецепт пошагово
• Поделки с шишек и ракушек - Детские поделки своими руками. Летние и осенние поделки из
• Хороший дизайн кухни - КУХНИ - МИЛЛИОН ИДЕЙ - ДИЗАЙН КУХНИ - ФОТО КУХНИ - ИНТЕРЬЕР
• Дизайн кухни с росписью на стенах - Декор стен на кухне - своими руками, 162 фото