Копчение — это вид тепловой обработки продуктов питания, который был известен еще в древнейшие времена. Его отличительной особенностью является то, что продукты обрабатываются дымом. В процессе копчения необходимо тщательно следить за температурой, количеством дыма, равномерностью нагрева и окуривания продукта.

4 варианта изготовления коптильни горячего копчения своими руками

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем. Войти или зарегистрироваться. Форум пивоваров. Всё о пиве и пивоварении. Этот сайт использует файлы cookie.

Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами

Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться.

Возникла идея чего-нибудь накоптить самому. Было много прочитано о всевозможных способах копчения и конструкциях коптилок, но это лишь привело к пониманию того, что найти что-то путевое в «этих ваших интернетах» не так-то просто. Все как минимум большинство образцы из интернета были какие-то или совсем уж ущербные или чрезмерно гламурные.

Похожие статьи

• Видео игрушки из шерсти своими руками - Скамейка своими руками: чертежи, фото, видео
• Как из самоката сделать электросамокат своими руками
• Кормушка для птиц с чертежом - Школьные новости
• Модные причёски для подростков девочек в школу - Причёски в школу для подростков: самые лучшие