Зефир на желатине
Агар-агар — это натуральное желеобразующее вещество, получаемое из водорослей рода гельдерия Gelidium, Gracilaria и другие. Это вещество широко используется в пищи как заменитель желатина, особенно в вегетарианских и веганских рецептах. Рецепт апельсинового джема без желатина и агар-агара, с минимальным добавлением сахара. При проживании в регионе произрастания апельсинов, встает вопрос их сохранить до следующего сезона. И вообще хочется готовить всякие вкусняшки и сладости из них. Готовила мармелад на агар-агаре, но он.
О чем речь? Мало кто не любит зефир, вкусный и нежный. Это известное лакомство, приготовленное из натуральных ингредиентов, поэтому диетологи более лояльно смотрят на зефир, чем на все другие сладости. К тому же есть множество рецептов, как сделать зефир в домашних условиях.
| Популярные рецепты | 8 | На языке древних греков зефир означал «легкий ветерок». |
| Муссовые начинки для всех | 352 | Автор: Ирина Чеботарева , читатель и автор Food. Все о еде Как готовить. |
| Сезонное меню | 327 | Зефир из яблочного пюре - это вкусный десерт, который имеет легкую и мягкую на ощупь структуру, похожую на облачко. |
| 76 | Выпечка и десерты. Любое блюдо. |
Насыщенный кисло-сладкий вкус яблочного зефира, известен практически каждому из нас. Мы все уже давно привыкли к магазинным или фабричным вариантам этого замечательного лакомства. А, что если попробовать приготовить его в домашних условиях? Ведь только при таком подходе к делу, можно быть абсолютно уверенным в том, что никаких синтетических элементов в его составе не будет. А именно такой десерт, мы будем вправе подать на стол, в том числе, и для самых маленьких сладкоежек. Сегодня, при желании, можно даже заказать торт с зефирной начинкой, например, на собственный день рождения.
