Борщ из мяса лося
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ. Дорогие поварята и гости, предлагаю вашему вниманию борщ, который я научилась готовить у тети Нюси. Наша семья 11 лет! Девяностодевятилетняя бабушка Груня уже не могла сама стряпать, но помогала дочери нарезать овощи. Им помогала пожилая невестка Таня, у которой супруг погиб на войне, но которая по доброте душевной Агрофены Петровны, жила вместе с ними.
Горяченькое в холодную пору — что еще так порадует и душу, и тело! Питательный куриный бульон или насыщенный цветом и запахом настоящий украинский борщ — и согреют, и насытят. Разнообразны первые блюда в Украине, одного борща только насчитывается около 50 видов. Особенно ярко это было продемонстрировано на фестивале борща, состоявшемся в Винницкой области в году. Разнообразие заправок — с капустой всех видов и способов приготовления, зажарок — придает каждому борщу неповторимый богатый вкус. Хотя борщами и не исчерпывается многообразие горячих первых блюд в украинской кухне, но все же дальше мы отправимся в вояж по наиболее удачными рецептами Украинский борщей из разных уголков страны!
Это рецепт приготовления постного борща. Он получается не менее вкусный, чем с мясом, а благодаря фасоли питательный. Попробуйте перед приготовлением запечь свеклу, так будет гораздо вкуснее. Способ приготовленияСначала нужно сварить или запечь свеклу. Теперь нужно приготовить заправку. Для этого нужно нарезать мелко лук и пассеровать на растительном масле, добавить морковь, нарезанную небольшими кубиками, пассеровать минуты, добавить томатную пасту, разведенную бульоном или мелко нарезанные помидоры или микс томатной пасты и помидор.
