С чего начать?
Чем заниматься, «подсказали» рабочие связи с поляками, которые на всю Европу славятся своим опытом по выращиванию грибов. Идею поддержал и стал реализовывать старший сын Глеб — и с года парень занимается производством грибов в здании бывшего овощехранилища на окраине белорусского райцентра. За это время он, признается, набил шишек, потерял немало денег — зато приобрел много знаний и опыта и может конкурировать за покупателя с крупными белорусскими производителями. Рассказываем историю семейного бизнеса «Империя шампиньонов» ООО «Фрутэгмилк» , который за 4 года вырос в 10 раз — и не думает останавливаться. Глеб Дерюга пришел в грибной бизнес в 21 год, не имея никакого представления о биологических процессах и климатических особенностях в нем. Получил экономическое образование в БГУ, поучился в Лондоне — и вдруг оказался среди стеллажей с компостом.
В последнее время становится все сложнее найти пустую нишу для создания высокорентабельного производства. Сегодня одним из таких незанятых мест в украинской экономике является грибоводство. А точнее сказать - пока еще не занятых полностью, так как эта отрасль в Украине пока что только развивается. Перспективность производства грибов состоит в том, что основным сырьем для их выращивания являются отходы сельского хозяйства - солома и куриный помет. А возможность использования разных пустых помещений в сельской местности и в пригородах с применением некоторых видов отечественной сельхозтехники, делает грибоводство еще более привлекательным делом. Сегодня одним из наиболее популярных во всем мире грибов, которые искусственно культивируются, является шампиньон.
Грибы — один из главных гастрономических трендов. Поэтому в новой статье мы поговорим про технологии и бизнес на грибах. Увеличение объема потребления грибов объясняется также стремлением вести здоровый и экологичный образ жизни.
