Солянка по-грузински отличается от более популярной версии этого блюда с копченостями и ароматными оливками, которая знакома большинству из нас. Грузинский вариант солянки достаточно густой, по консистенции это фактически рагу с нежнейшей говядиной и ароматными специями. Отличие в подаче блюда также присутствует, солянка по-грузински подается к столу со свежей зеленью. Солянка по-грузински получается не только ароматной, но и очень сытной.

Рецепт солянки по-грузински

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Солянка по-грузински классический рецепт 8. Приготовил : Марина Золотцева.

Говядину и баранину вымыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды и довести до кипения. Снять пену, положить черный перец, 1 очищенную луковицу и морковь, варить 1,5 ч. За 20 мин. Чернослив промыть, замочить в горячей воде на 20 мин. Затем настой слить, из плодов удалить косточки. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Дикая солянка

Без первых блюд не обходится ни одна национальная кухня. Грузинские супы всегда сытные, питательные, ароматные. Часто в них добавляют кислинку или используют кислую основу. Это может быть сливовый соус, винный уксус или кислый фруктовый сок. Рецепт солянки по-грузински со специфическими травами и специями стоит приготовить хотя бы единожды. Такое блюдо достойно украсит обеденный стол, поможет проявить гостеприимство и щедрость хозяев.

Похожие статьи

• Встроенный шкаф купе чертежи описание пошаговая инструкция
• Торт дамские пальчики пошаговый рецепт с заварным кремом
• Салат с ветчиной рецепт пошагово
• Рогалики из дрожжевого теста с вишней пошаговый рецепт