Маринованные грибы на зиму
Почти все лесные грибы можно замариновать в уксусе. В основном это лисички, боровики, подберезовики или опята. Сам маринад обычно состоит из уксуса, воды, соли и сахара. Но весь секрет вкуса грибов кроется в добавках.
В гостях у Аннушки Рецепты. Показываю как заготовить лесные грибы на зиму. Маринованные белые грибы и лисички.
| 98 | Отдых на озере с друзьями обернулся сплошным собиранием грибов. Мною были собраны две большие корзинки польских боровиков, четверть из которых были совсем небольшого размера, этакие детишки, которые я решила законсервировать целиком, зная точно, что это будут самые желанные грибочки зимой, я бы даже сказала праздничные. | |
| 323 | Грибы хорошо промыть и нарезать по вкусу. Переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. | |
| 182 | Этот рецепт подойдет для разных грибов, у меня в этот раз сборные, в основном маслята, подберезовики и пару рыжиков. Готовиться около часу, но результат будет обалденный. | |
| 161 | О проекте. | |
| 12 | Лесные грибы — сезонный продукт, но хочется побаловать ими себя и зимой, и весной. Маринованные грибы, которые готовятся дома с соблюдением всех правил, вполне простоят до следующего урожая. | |
| 439 | Маринад универсальный, его можно использовать для опят, шампиньонов и маслят — они будут одинаково вкусными. Вкусные грибы начинаются с того, что их нужно тщательно вымыть. | |
| 432 | Любое блюдо. | |
| 92 | Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. | |
| 361 | Автор: Екатерина , Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. |
Из множества рецептов маринадов для консервации лесных грибов этот вариант оптимальный по соотношению сахар-соль-уксус. Как правило, грибами у нас ведает тетя она гриб найдет там, где я чуть ли не носом землю рою, но ничего не вижу , она же у нас и главный поставщик этого деликатеса в баночках по родственным коморкам-антресолям-погребам. Но в этом году я решила пару баночек сделать самостоятельно. Делюсь с вами моими успехами!
