"Лазанки с творогом (Частный П.М. Самобытная кухня. 1965 г.)"
Говорят, что блюда из макарон привезла в Польшу неаполитанская принцесса Бона Сфорца, которая вышла замуж за короля Сигизмунда и переехала в Краков. Вкусные рецепты быстро дополнились местными ингредиентами и начали распространяться от Кракова до Львова, от Львова до Подолья и дальше. Так случилось и с рецептом лазанок, чье название, возможно, является родственным итальянской лазанье.
Я тоже делаю это блюдо с соусом Бешамель. Но,кроме этого, обжариваю фарш с луком,болгарским перцем и томатами. Кладу на лепешечки,а уже сверху поливаю соусом. Это чисто итальянское блюдо, пришедшее в восточную Европу веке в шестнадцатом. К Армении мне не имеет ни малейшего отношения, потому как в те времена, если и знали в Польше про Армению, то она была чем-то врое Гипербореи или Беловодья.
Мак помыть, залить кипятком, варить 10 минут, отцедить. Хорошо отдавить и помолоть 3 раза. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить мак, сахар, мед и сухофрукты. Не переставая мешать, жарить в течении 5 минут.
Похожие статьи
- Дымоходы из нержавейки монтаж своими руками - Установка дымохода своими руками - инструкция и видео!
- Почему красное лицо у новорожденного
- Что приготовить из майонеза рецепт выпечка - Блюда из творога, рецепты с фото на m: 3773
- Наша компания предлагает ландшафтный дизайн - Ландшафтный дизайн участка в Москве, отзывы, цены, фот