Корейская кухня — одна из самых популярных кухонь мира. По материалам исследования самых популярных интернациональных кухонь в Instagram , корейская кухня занимает 4-е место в списке. Четыре разных сезона в Корее означают разнообразие сезонных продуктов с использованием местных ингредиентов в их лучшем качестве — весной, летом, осенью и зимой. Бибимпап — это блюдо из риса и овощной смеси.

Корейская кухня

Основные блюда — рис , лапша куксу , нэнмён , супы , закуски панчханы : кимчхи , намуль, чорим, ччим, поккым и другие , тток [ 1 ] [ 2 ]. В России и странах СНГ более известен и популярен вариант корейской кухни от корё-сарам то есть советских корейцев , несколько отличающийся, в силу объективной недоступности некоторых привычных пищевых ингредиентов, от собственно корейской кухни в самой Корее. Корейская кухня в целом острая, при приготовлении блюд обильно используются пряности, особенно красный перец : из-за него многие корейские блюда имеют характерный красно-оранжевый цвет. Широкое использование перца объясняется тем, что Корея, особенно южная — страна с тёплым, влажным климатом, а перец помогает дольше сохранить продукты.

Пряные и сложные популярные корейские блюда все больше интересуют россиян. Далекая экзотическая страна предлагает кухню, богатую овощами, пряностями, морепродуктами и соусами. Ведь по количеству маринадов и разносолов с корейской кулинарией может соревноваться только русская. Возможно, поэтому у азиатских традиций так много поклонников и корейская кухня в России прижилась очень быстро. Корейцы-переселенцы в Среднюю Азию подарили коренным народам секреты культивирования овощей, приготовления заквасок и заготовок на хранение. Ниже мы рассмотрим основные корейские блюда, известные как в стране, так и за ее пределами.

• 2. Соллонтхан (설렁탕 – белый густой суп из мяса и костей говядины)
• Любая категория. Любое блюдо.
• Рагу из кабачков с мясом Эхобак ччигэ. Рагу из кабачков с мясом Эхобак ччигэ - это одно из разновидностей корейских блюд ччигэ, которые представляют собой густой суп-рагу с большим количеством ингредиентов в соусе-подливе.
• Автор: Никита Новиков , кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть.

Мы собрали самые популярные блюда корейской кухни. Все рецепты несложные, с небольшим количеством редких ингредиентов. Ищите их в магазинах азиатских продуктов вашего города или на сайтах с доставкой.

Похожие статьи

• Хороший дизайн кухни - КУХНИ - МИЛЛИОН ИДЕЙ - ДИЗАЙН КУХНИ - ФОТО КУХНИ - ИНТЕРЬЕР
• Поделки из коробки из под молока своими руками - Упаковка подарков: как сделать новогоднюю коробку с
• Как сделать прикормку для леща в домашних условиях видео - Прикормка в домашних условиях
• Кухня 15 кв.м дизайн с барной стойкой - Дизайн кухни 12 кв. м - 56 реальных фото, современные идеи