Свадебный торт от inesska
Данная статья является переводом. Все повествование происходит от лица кондитера Эрин Гарднер. Свадебные капкейки не должны быть перегружены деталями и сложными в приготовлении. При помощи всего лишь нескольких простых приемов, блестящей декоративной обсыпки и обычных украшений из помадки можно создать угощение, которое не оставит равнодушной даже самую взыскательную невесту.
За час до начала приготовления капкейков выньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Когда оно станет мягким, соедините его с сахаром и взбейте миксером или венчиком до однородной пышной массы. Распределите тесто по формочкам и выпекайте в заранее разогретой до градусов духовке минут. Украсьте мастикой или белковым кремом — по выбору. Невесты могут сделать свадебные капкекйи своими руками в качестве сувениров для гостей.
Проварите замороженную вишню в течение 10 минут. Используем маленький сотейник. Туда нужно добавить воду и сахар. Отделяем вишню от сиропа. Процеживаем в глубокую тарелку сквозь сито, а вишню выкладываем отдельно.
