Как подготовить форму для выпечки?
Пожалуй, каждый начинающий кондитер мечтает научиться печь высокие, ровные бисквиты для тортов: настолько высокие, чтоб можно было разрезать их на несколько коржей и сразу собрать торт. Но вот зачастую добиться такого результата удаётся не всем. И вот вроде тесто воздушное замесили, и духовку заранее разогрели, а бисквит всё равно никак не поднимается.
Опытные кулинары знают, как трудно сохранит идеальные грани коржей. Ведь достать готовое тесто — это настоящее испытание. Пригорело, приклеилось, порвалось, потрачено много времени, сил, ингредиентов и такого ценного Вашего вдохновения.
Отсутствие формы для выпечки не должно стать причиной отсутствия торта. Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни пекла вкусный торт для всей семьи, а некоторые россиянки делают это постоянно. Однако за всем не уследишь - в самый ответственный момент вдруг может оказаться, что печь, в общем-то, не в чем. Мы расскажем, чем заменить форму для сборки торта и что можно использовать вместо емкости для запекания. Вариантов, как сделать высокий торт без формы, масса, главное - проявить смекалку и не бояться трудностей. В целом, поиск альтернативы не такой уж тяжелый, как кажется, поэтому, записывайте лучшие варианты.
