Холодное копчение отличается от горячего. Всё время готовки следим за температурой, так как изменение температуры окружающей среды может изменить и температуру дыма в коптильной камере.

Самодельный, Пассивный Дымогенератор для Холодного копчения (без компрессора).

Приготовить мясные изделия в домашних условиях можно разными способами, к одному из них относится холодное копчение. С помощью этого метода получаются ароматная рыба или птица, которые хранятся длительное время за счет особых условий обработки. Важным элементом данного процесса является дымогенератор для холодного копчения. У него понятный принцип работы, для которого необходим нагреватель и определенное количество подготовленных опилок.

Сделал коптильню, для холодного копчения. Добавил второе видео. Может не совсем в тему, но тоже мастеровое, да и пригодится многим. Решил сделать коптильню, для холодного копчения. Полазил на разных сайтах, посмотрел видео и собрал свою конструкцию.

• Подготовка рыбы
• Новички в мире копчения часто задаются вопросом: «А можно ли коптить холодным способом зимой?
• Давно известно, что копчение может значительно увеличить срок годности продуктов, добавить пикантности блюдам, разнообразить любой праздничный стол. Существует два вида такого способа приготовления еды: горячее и холодное копчение.
• Дарим книгу рецептов!

Самодельный, Пассивный Дымогенератор для Холодного копчения без компрессора. Maxim Sakulevich. Для изготовления понадобятся всего лишь сетка от старой колонии или микроволновки, пассатижи и ножницы по металлу. Про самодельную коптильню можно посмотреть здесь youtu.

Похожие статьи

• Рецепты из копченых ребрышек пошагово
• Причёски с плетением косичек на длинные волосы видео - Как я сеяла горох. - Стильные заметки, блог о
• Как сделать прикормку для леща в домашних условиях видео - Прикормка в домашних условиях
• Дуги своими руками на уаз - Тюнинг УАЗ 469 своими руками: салон, фото, видео