Рецепт идеального пирожного макарон: дополняем меню кондитерской новым десертом
Галина Назарова. Но все это разные блюда, поэтому давайте определимся с понятиями. Макароны — это итальянская паста. Макаруны — американское печенье с тертым кокосом, что-то вроде нашей «Кокосанки». Макарон — миндальное пирожное с кремовой начинкой. Сегодня приготовим макарон с лимонным курдом.
Как только у нас его не называют — макарон, макарун, макаронс, макарони… Истинные сластены сразу понимают, о чем идет речь. О знаменитом французском десерте на основе миндальной меренги. И хотя выглядит он незамысловато, приготовить его по всем канонам — целое искусство, освоить которое непросто. Сегодня мы раскроем главные кулинарные хитрости легендарного лакомства, разберем оригинальные рецепты, а заодно узнаем историю его возникновения.
- Парижский сувенир
- Склад: , Московская область, г. Домодедово, мкр-н Северный, ул.
- Разноцветные круглые печеньки с удивительно нежным вкусом пользуются огромной популярностью во всем мире. Если хотите порадовать гостей такими пирожными собственного приготовления, вам стоит узнать, как приготовить макаруны в домашних условиях, и какие продукты для этого понадобятся.
- Нежные, легкие, воздушные, тающие — все это можно сказать про пирожные макарон. Глядя на них, понимаешь, что кондитерское ремесло — это также искусство.
- Как готовить французские макароны: главные секреты
- Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Сделала первую партию и она прилипла к пекарской бумаге.
- Рецепты рассчитаны на 30 пирожных 4 см в диаметре.
Макаронс на пшеничной муке, конечно, не могут считаться в полной мере классическим десертом. Зато их можно запросто приготовить в домашних условиях. На пшеничном тесте получится очень дешево набить руку на отсаживании печенек и их правильной просушке. Так что не стоит отказываться от неклассического рецепта. Он позволит за копейки готовить дома макароны, очень похожие на традиционный французский десерт. А если никому не рассказывать об отсутствии миндаля, разница будет еще менее заметной.
Похожие статьи
- Деревья из бисера своими руками инструкция - Подробные уроки по изготовлению деревьев из бисера. Обс
- Пошаговое изготовления мыла - Мастер-класс: сказочный домик из бумаги
- Изготовление браслеты из кожи
- Как сделать видеонаблюдение своими руками видео - Веб видеонаблюдение через Интернет - готовый компл